三華李辣椒水是一種特色飲品，口感辣味十足，能夠讓人在炎炎夏日里感受到一股清新涼爽。如果你也想在家自制這種美味的辣椒水，接下來就跟著小編的步驟一起學習制作吧。

所需材料：

1. 三華李 適量

2. 小米椒 適量

3. 青蒜 2棵

4. 冰糖 適量

步驟：

1. 準備好所需材料。三華李，也就是青梅，在中國南方很常見。如果你不知道三華李是什么，可以到附近的市場或者超市購買。將三華李洗凈備用。

2. 接下來，需要用小米椒制成的辣椒油。一定要選用紅色較深的小米椒煮油，這樣出來的味道才更香。將小米椒洗凈，晾干水分，然后切成細絲備用。

3. 再來就是青蒜。將青蒜切成小段備用。

4. 準備好鍋，放入適量的水，開火燒開。然后把三華李放入鍋中，小火煮15分鐘后取出。

5. 用刀沿著三華李的紋路慢慢切開，將果肉挖出來放入碗中。去掉梅子核，然后用勺子將梅肉壓成泥狀。

6. 煮鍋里剩下的水繼續(xù)加熱，加入適量的冰糖，攪拌至冰糖溶解。

7. 將梅泥放入糖水中，不斷攪拌至梅泥完全融合。

8. 等待糖水煮開，將青蒜放入糖水中，繼續(xù)煮2-3分鐘。

9. 最后放入切好的小米椒絲，再次攪拌均勻即可。

三華李辣椒水制作完成。入口麻辣，回味無窮。如果感覺太辣了，可以適量加點水調(diào)節(jié)口感。制作完成后，將三華李辣椒水裝入容器中，放入冰箱冷藏，即可享受一場清涼暑假之旅。

制作三華李辣椒水并不難，只需要準備好所需材料，按照步驟一步一步地制作即可。如果你喜歡嘗試新鮮的味道，就一定不能錯過這道美味可口、麻辣十足的三華李辣椒水。